Hof Faver - Agriculture biodynamique

Ensemble pour la diversité

Notre exploitation biodynamique est située à Wallenbuch, dans le canton de Fribourg. Sur une surface de 11 ha, nous cultivons légumes, fruits, baies, céréales et herbes aromatiques. La ferme comprend également 16 ha de forêt.

Nous mettons l'accent sur une agriculture écologique, diversifiée et régénérative. C'est pourquoi nous exploitons notamment une parcelle de 3 ha en agroforesterie. Nous avons aussi planté des haies, installé des tas de souches et de pierres, creusé des étangs et adopté un système de paillage de type mulching pour favoriser la biodiversité (plus d'informations sur le mulching). Notre exploitation est en mouvement perpétuel : certaines idées viennent tout juste de germer, d'autres ont déjà pris forme.

Photo : Nadina Sommer

Nos projets

ASSOCIATION TAPATATE!

Une de nos activités principales est l'exploitation du projet d'agriculture solidaire TaPatate!, lancé en 2017. Les membres soutiennent l'exploitation et se voient livrer des légumes ou des fruits, mais peuvent aussi opter pour l'abonnement d'herbes aromatiques ou de tisanes, ou combiner ces différentes options. Vous trouverez davantage d'informations sur notre site Internet : www.tapatate.ch

CLIENTÈLE COMMERCIALE (B2B)

Nous livrons nos produits à différents restaurants et magasins bio. Nos fruits et légumes sont également vendus sur les marchés. Vous aimeriez collaborer avec nous ? N'hésitez pas à nous contacter par e-mail ou par téléphone !

TRANSFORMATION DE BOIS

Nos parcelles de forêt nous fournissent du bois d'œuvre et de chauffage. Notre mode de sylviculture est peu invasif, et nous veillons à intervenir le moins possible sur l'écosystème. Notre ferme a sa propre menuiserie, où nous produisons des planches, poutres et lattes, ainsi que des copeaux de chauffage. Selon nos capacités, nous acceptons volontiers les commandes de bois brut, de meubles ou de construction sur mesure. Pour toute question, veuillez prendre contact avec Valentin Birnbaum (coordonnées ci-dessous).

Contact

Vous avez des questions ? Une idée de collaboration ? Nous nous ferons un plaisir de vous répondre !

kontakt@hof-faver.ch

079 904 15 25

Valentin Birnbaum

079 124 46 74

Nadina Sommer